El experimento consiste en sumergir las botellas entre 60 y 176 días en condiciones similares a los cultivos de las ostras. Unas se introdujeron a corcho descubierto y las otras lacradas. El objetivo es que el mar se puede utilizar como una gran bodega con muchos beneficios que las bodegas convencionales no pueden aportar. Existe ausencia de luz solar y así se evitan oxidaciones, la humedad es constante y no hay variaciones, y el aumento de la temperatura es muy lento y progresivo hasta los 22 grados. Los responsables de la bodega piensan que puede ser positivo para la evolución de un vino muy potente como el Terran Perla 2007, un vino de la rioja alavesa, además comentan que el hecho de que las botellas se encuentren en suspensión y expuestas a corrientes marinas que hacen que se balanceen lentamente en el agua puede aportar diferentes resultados a la crianza en bodega. Todo se verá en un futuro, una vez realizada la cata se observará si el resultado es óptimo o no. Algo que siempre sucede en los experimentos.
http://www.noticiasdelvino.com/50/5810/terran-perla-2007-vallobera-sorprendente-vino-rioja-alavesa-crianza-fondo-mar.html
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