NOTA DE CATA A CIEGAS LIBRE

Os dejo un formulario descriptivo de una cata a ciegas libre, la que vamos a utilizar este próximo sábado. Es instructiva, pero sobre todo divertida y fácil. El listón está muy alto. Recordad que a igualdad de puntuación entre dos vinos, gana el más económico.

La piedra filosofal no la encontramos nosotros, la encuentran los buenos enólogos, la madre tierra, la combinación perfecta entre altitud, clima y tipo de uva adecuada al terreno, la maceración adecuada, la barrica (a ser posible siempre en roble francés, pero...), la clarificación, la oxidación y la estabilización del vino,... Son muchos y aquí no se termina, los factores que influyen en un buen vino. Nosotros sólo disfrutamos de él, y vamos que si disfrutamos.

NOTA DE CATA A CIEGAS LIBRE FECHA BOTELLA

Denominación de Origen ..................................

Categoría: Joven Crianza Reserva Gran Reserva
Vista:
Color.-
Rojo Claro Rojo Cerezo Rubí Oscuro Descolorido Otros…………..
Aspecto.-
Cristalino Brillante Límpido Apagado Turbio
Aroma: …………………………………….
Primera Impresión
Agradable Ordinaria Desagradable
Intensidad
Potente Suficiente Débil
Duración
Larga Media Corta
Gusto:………………………………………..
Primera Impresión
Muy agradable Placentera Ordinaria Mala

Valoración del 1 al 10 ………………
(Marque con una x lo que corresponda y rellene aquellos campos que corresponda)